冬至来临，美食护齿两不误

发表于：2015-06-05 来源：德伦口腔编辑：宇点击：次

冬至，既是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。俗话也常说“冬至大如年”，可见人们对冬至的重视。冬至是团圆的日子，无论平时多么忙碌，在这一天都必须一家人聚餐。

欢聚冬至，各色美食齐上阵

在广州，“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人从小听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家座无虚席。

在北方，有谚语“冬至饺子夏至面”，认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多吃有营养的食品补充热量。因此有冬至日有吃饺子和馄饨的习俗：吃馄饨寓意破阴释阳，表达冬至的新旧交接宇宙混沌状态，更意味亲自开辟世界；而吃饺子又俗称“安耳朵”（挤饺形似耳朵），民间习俗认为冬至日不吃饺子会冻掉耳朵，也不利农事收获。

在南方，冬至日会食用以米面制成的圆形食品，即“汤圆”、“团子”、“团圆子”，取圆形象征天与阳，寓意年终团聚。汤圆有馅料者用作祭祖，无馅料者用作祀神。沿海地区人民更往往把汤圆造成红色与白色以寓意阴阳交泰。冬至吃过汤圆也象征著年长一岁。除了畅快饮食，民间亦有“晒冬米”习俗，水洗白米后在冬至日的阳光下曝晒，留给日后有病者煮粥食用。

冬至的各色美食

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